Pesquisadores abordarão diversos temas relevantes para a cadeia produtiva e haverá lançamento de livro sobre processamento sustentável de pescado A Embrapa Pesca e Aquicultura (Palmas-TO) terá presença marcante no evento Inovação na Produção de Proteína Animal – INOVAMEAT – que será realizado no período de 1 a 3 de abril 2024, em Toledo (PR). Pesquisadores da Unidade de Palmas (TO) abordarão temas como “Desafios e oportunidades das exportações brasileiras de tilápia”; “Edição genômica aplicada à piscicultura”; “Tecnologia de produção de super-machos para a tilapicultura”; “Ordenamento Territorial da Aquicultura no Paraná” e “Tecnologias para melhorar a eficiência alimentar da tilápia”. Na ocasião, também será lançado o e-book “Processamento sustentável de peixe: relatos de casos em indústrias”, às 17h15 da próxima segunda-feira (01), no Centro de Eventos de Toledo. Em sua palestra, o pesquisador da Embrapa Pesca e Aquicultura, Manoel Xavier Pedrosa Filho, vai compartilhar informações relevantes sobre o panorama das exportações de tilápia do Brasil. Com base em dados abrangentes, incluindo volumes de exportação, demandas do mercado, destinos internacionais, variedades de produtos comercializados, estados exportadores e preços praticados, Pedrosa fornecerá uma análise detalhada do setor. Ele também abordará os principais desafios que os exportadores enfrentam atualmente, bem como as oportunidades para novos mercados. De acordo com o especialista, os custos elevados de exportação e os rigorosos padrões de qualidade representam alguns dos maiores obstáculos para o setor de exportações de tilápia brasileira. “Esses custos de exportação não se limitam apenas aos gastos associados à produção da tilápia, mas também incluem outras despesas, como embalagens, logística de refrigeração, certificações de qualidade e transporte até o destino final”, enfatiza o pesquisador. Sua apresentação acontecerá na próxima terça-feira (02), às 10h, na Arena Peixes. O Paraná se destaca como o maior exportador nacional de tilápia, registrando um volume de US$18,6 milhões em 2023, o que equivale a 80% do total. Em segundo lugar está São Paulo, com US$2,7 milhões (12% do total), seguido pela Bahia, com US$1,3 milhão (6% do total). Este panorama revela a importância e a liderança do Paraná no mercado de exportação de tilápia do país. Edição genômica em pauta Outro assunto que será abordado pelos pesquisadores da Embrapa será a edição genômica de peixes. Os cientistas Eduardo Varela e Fernanda O´Sullivan apresentarão, respectivamente, “Tecnologia de produção de super-machos para a tilapicultura” (no dia 03, às 10h, na Arena Peixes) e “Edição genômica aplicada à piscicultura” (dia 02, às 15h, no mesmo local). A descoberta da técnica de edição genética CRISPR/Cas9 tem desencadeado uma revolução sem precedentes nas ciências agrárias, especialmente na engenharia genética. Essa abordagem permite a remoção de genes prejudiciais à produção e a inserção de genes associados à alta produtividade diretamente no genoma dos organismos. “Os peixes, por suas características reprodutivas, são animais de fácil uso da edição genômica. Nesta palestra será abordado o estado da arte da aplicação da CRIPR/Cas9 como ferramenta genômica para aumento da produção aquícola no mundo”, destaca a pesquisadora, premiada duas vezes ano passado por sua participação no desenvolvimento do teste de sexagem molecular de pirarucu, serviço hoje oferecido aos produtores pela Embrapa. Oportunidade para as fábricas de ração Uma apresentação que deverá interessar especialmente aos fabricantes de ração e piscicultores acontecerá no dia 03, às 14h, na Arena Peixes: “Tecnologias para melhorar a eficiência alimentar da tilápia” – ministrada pelo pesquisador Giovanni Vitti Moro. A tilápia é a espécie mais produzida no Brasil, respondendo por aproximadamente 61% da produção total de peixes de água doce. No aspecto nutricional, ela conta com conjunto tecnológico já bem estabelecido, com uma ampla variedade de rações com diferentes níveis de qualidade. Embora alguns desses alimentos contenham aditivos destinados a aprimorar a eficiência alimentar da tilápia, isso é válido apenas para certas formulações iniciais e algumas linhas de ração super premium, que são menos comuns e mais dispendiosas para os produtores. “Pretendemos abordar o panorama atual da nutrição de tilápias no Brasil e explorar estratégias para aprimorar a eficiência alimentar”, informa Moro. “Isso inclui possíveis medidas que podem ser adotadas tanto pelas fábricas de ração quanto pelos produtores, como o uso de aditivos, práticas alimentares mais adequadas, garantia da qualidade das rações, entre outras abordagens”, pontua. Segundo o pesquisador, o objetivo é promover uma discussão sobre como otimizar a alimentação das tilápias, visando aumentar a produtividade e a rentabilidade da aquicultura brasileira. Planejamento de áreas aquícolas O ordenamento espacial de áreas aquícolas também será abordado no INOVAMEAT. A geógrafa e analista da Embrapa Pesca e Aquicultura, Marta Eichemberger Ummus, e Bruno Aparecido da Silva, da Biopark Educação, abordarão o tema “Painel Ordenamento Territorial da Aquicultura no Paraná”. A palestra acontecerá no dia 03, às 11h, na Arena Peixes. O planejamento espacial de áreas aquícolas oferece uma série de vantagens à atividade, incluindo o aumento da produtividade e do retorno financeiro para os investidores, além de uma gestão mais eficaz dos riscos ambientais, econômicos e sociais. Para otimizar as políticas públicas, é crucial compreender a complexidade dos elementos envolvidos na aquicultura, promovendo um processo participativo que englobe todos os stakeholders da cadeia de valor no estado do Paraná. “Nossa proposta visa mapear e avaliar diversas dimensões da cadeia produtiva, considerando fatores sociais, econômicos, ambientais e zootécnicos. Isso resultará na criação de um mapa que delineia diferentes níveis de adequação para a atividade aquícola em todo o estado do Paraná”, destaca Marta Ummus. A ideia é que esse processo estimule um senso de pertencimento por parte dos envolvidos, destacando seu papel como agentes de transformação no ambiente e responsáveis pelo desenvolvimento sustentável e economicamente viável da aquicultura na região. SERVIÇO Participação da Embrapa Pesca e Aquicultura no INOVAMEAT Data: 01 a 03 de abril 2024 Local: Centro de Eventos de Toledo/PR Dia 01/04 17h15 às 17h30: Lançamento do Livro “Processamento sustentável de peixe: Relatos de casos em indústrias”, com a presença de Danielle de Bem Luiz, uma das autoras da publicação, ao lado de Viviane Rodrigues Verdolin – respectivamente chefe-geral e pesquisadora da Embrapa Pesca e Aquicultura. Dia 02/04 Local: Arena Peixes 10 às 11 horas: “Desafios e oportunidades das exportações brasileiras de tilápia”. Palestrante: Manoel Xavier 15 às 16 horas: Palestra “Edição genômica aplicada à piscicultura”. Palestrante: Fernanda Almeida Dia 03/04 Local: Arena Peixes 10 às 11 horas: Palestra “Tecnologia de produção de super-machos para a tilapicultura”. Palestrante: Eduardo Varela 11 às 12 horas: Painel Ordenamento Territorial da Aquicultura no Paraná. Palestrante: Marta Eichemberger Ummus – Embrapa Pesca e Aquicultura e Bruno Aparecido da Silva (Biopark Educação) 14 às 15 horas: Palestra “Tecnologias para melhorar a eficiência alimentar da tilápia”. Palestrante: Giovanni Vitti Moro
Pesquisadores abordarão diversos temas relevantes para a cadeia produtiva e haverá lançamento de livro sobre processamento sustentável de pescado
A Embrapa Pesca e Aquicultura (Palmas-TO) terá presença marcante no evento Inovação na Produção de Proteína Animal – INOVAMEAT– que será realizado no período de 1 a 3 de abril 2024, em Toledo (PR). Pesquisadores da Unidade de Palmas (TO) abordarão temas como “Desafios e oportunidades das exportações brasileiras de tilápia”; “Edição genômica aplicada à piscicultura”; “Tecnologia de produção de super-machos para a tilapicultura”; “Ordenamento Territorial da Aquicultura no Paraná” e “Tecnologias para melhorar a eficiência alimentar da tilápia”. Na ocasião, também será lançado o e-book “Processamento sustentável de peixe: relatos de casos em indústrias”, às 17h15 da próxima segunda-feira (01), no Centro de Eventos de Toledo.
Em sua palestra, o pesquisador da Embrapa Pesca e Aquicultura, Manoel Xavier Pedrosa Filho, vai compartilhar informações relevantes sobre o panorama das exportações de tilápia do Brasil. Com base em dados abrangentes, incluindo volumes de exportação, demandas do mercado, destinos internacionais, variedades de produtos comercializados, estados exportadores e preços praticados, Pedrosa fornecerá uma análise detalhada do setor. Ele também abordará os principais desafios que os exportadores enfrentam atualmente, bem como as oportunidades para novos mercados.
De acordo com o especialista, os custos elevados de exportação e os rigorosos padrões de qualidade representam alguns dos maiores obstáculos para o setor de exportações de tilápia brasileira. “Esses custos de exportação não se limitam apenas aos gastos associados à produção da tilápia, mas também incluem outras despesas, como embalagens, logística de refrigeração, certificações de qualidade e transporte até o destino final”, enfatiza o pesquisador. Sua apresentação acontecerá na próxima terça-feira (02), às 10h, na Arena Peixes.
O Paraná se destaca como o maior exportador nacional de tilápia, registrando um volume de US$18,6 milhões em 2023, o que equivale a 80% do total. Em segundo lugar está São Paulo, com US$2,7 milhões (12% do total), seguido pela Bahia, com US$1,3 milhão (6% do total). Este panorama revela a importância e a liderança do Paraná no mercado de exportação de tilápia do país.
Edição genômica em pauta
Outro assunto que será abordado pelos pesquisadores da Embrapa será a edição genômica de peixes. Os cientistas Eduardo Varela e Fernanda O´Sullivan apresentarão, respectivamente, “Tecnologia de produção de super-machos para a tilapicultura” (no dia 03, às 10h, na Arena Peixes) e “Edição genômica aplicada à piscicultura” (dia 02, às 15h, no mesmo local).
A descoberta da técnica de edição genética CRISPR/Cas9 tem desencadeado uma revolução sem precedentes nas ciências agrárias, especialmente na engenharia genética. Essa abordagem permite a remoção de genes prejudiciais à produção e a inserção de genes associados à alta produtividade diretamente no genoma dos organismos. “Os peixes, por suas características reprodutivas, são animais de fácil uso da edição genômica. Nesta palestra será abordado o estado da arte da aplicação da CRIPR/Cas9 como ferramenta genômica para aumento da produção aquícola no mundo”, destaca a pesquisadora, premiada duas vezes ano passado por sua participação no desenvolvimento do teste de sexagem molecular de pirarucu, serviço hoje oferecido aos produtores pela Embrapa.
Oportunidade para as fábricas de ração
Uma apresentação que deverá interessar especialmente aos fabricantes de ração e piscicultores acontecerá no dia 03, às 14h, na Arena Peixes: “Tecnologias para melhorar a eficiência alimentar da tilápia” – ministrada pelo pesquisador Giovanni Vitti Moro.
A tilápia é a espécie mais produzida no Brasil, respondendo por aproximadamente 61% da produção total de peixes de água doce. No aspecto nutricional, ela conta com conjunto tecnológico já bem estabelecido, com uma ampla variedade de rações com diferentes níveis de qualidade. Embora alguns desses alimentos contenham aditivos destinados a aprimorar a eficiência alimentar da tilápia, isso é válido apenas para certas formulações iniciais e algumas linhas de ração super premium, que são menos comuns e mais dispendiosas para os produtores.
“Pretendemos abordar o panorama atual da nutrição de tilápias no Brasil e explorar estratégias para aprimorar a eficiência alimentar”, informa Moro. “Isso inclui possíveis medidas que podem ser adotadas tanto pelas fábricas de ração quanto pelos produtores, como o uso de aditivos, práticas alimentares mais adequadas, garantia da qualidade das rações, entre outras abordagens”, pontua. Segundo o pesquisador, o objetivo é promover uma discussão sobre como otimizar a alimentação das tilápias, visando aumentar a produtividade e a rentabilidade da aquicultura brasileira.
Planejamento de áreas aquícolas
O ordenamento espacial de áreas aquícolas também será abordado no INOVAMEAT. A geógrafa e analista da Embrapa Pesca e Aquicultura, Marta Eichemberger Ummus, e Bruno Aparecido da Silva, da Biopark Educação, abordarão o tema “Painel Ordenamento Territorial da Aquicultura no Paraná”. A palestra acontecerá no dia 03, às 11h, na Arena Peixes.
O planejamento espacial de áreas aquícolas oferece uma série de vantagens à atividade, incluindo o aumento da produtividade e do retorno financeiro para os investidores, além de uma gestão mais eficaz dos riscos ambientais, econômicos e sociais. Para otimizar as políticas públicas, é crucial compreender a complexidade dos elementos envolvidos na aquicultura, promovendo um processo participativo que englobe todos os stakeholders da cadeia de valor no estado do Paraná.
“Nossa proposta visa mapear e avaliar diversas dimensões da cadeia produtiva, considerando fatores sociais, econômicos, ambientais e zootécnicos. Isso resultará na criação de um mapa que delineia diferentes níveis de adequação para a atividade aquícola em todo o estado do Paraná”, destaca Marta Ummus. A ideia é que esse processo estimule um senso de pertencimento por parte dos envolvidos, destacando seu papel como agentes de transformação no ambiente e responsáveis pelo desenvolvimento sustentável e economicamente viável da aquicultura na região.
SERVIÇO
Participação da Embrapa Pesca e Aquicultura no INOVAMEAT
Data: 01 a 03 de abril 2024
Local: Centro de Eventos de Toledo/PR
Dia 01/04
17h15 às 17h30: Lançamento do Livro “Processamento sustentável de peixe: Relatos de casos em indústrias”, com a presença de Danielle de Bem Luiz, uma das autoras da publicação, ao lado de Viviane Rodrigues Verdolin – respectivamente chefe-geral e pesquisadora da Embrapa Pesca e Aquicultura.
Dia 02/04
Local: Arena Peixes
10 às 11 horas: “Desafios e oportunidades das exportações brasileiras de tilápia”. Palestrante: Manoel Xavier
15 às 16 horas: Palestra “Edição genômica aplicada à piscicultura”. Palestrante: Fernanda Almeida
Dia 03/04
Local: Arena Peixes
10 às 11 horas: Palestra “Tecnologia de produção de super-machos para a tilapicultura”. Palestrante: Eduardo Varela
11 às 12 horas: Painel Ordenamento Territorial da Aquicultura no Paraná. Palestrante: Marta Eichemberger Ummus – Embrapa Pesca e Aquicultura e Bruno Aparecido da Silva (Biopark Educação)
14 às 15 horas: Palestra “Tecnologias para melhorar a eficiência alimentar da tilápia”. Palestrante: Giovanni Vitti Moro