Nesta Edição do Boletim CiCarne, os pesquisadores analisam as implicações da tecnologia Blockchain, relacionada à rastreabilidade e confiabilidade de informações, na indústria de alimentos e, em particular, na cadeia produtiva da carne bovina.
Nesta Edição do Boletim CiCarne, os pesquisadores analisam as implicações da tecnologia Blockchain, relacionada à rastreabilidade e confiabilidade de informações, na indústria de alimentos e, em particular, na cadeia produtiva da carne bovina.