No próximo sábado, 7 de dezembro de 2024, das 10h às 21h, a histórica Praça São Francisco, em São Cristóvão (SE), será palco da II Feira da Rede Territórios dos Saberes e Sabores. Com uma programação diversificada organizada sob o conceito de Trilha de Saberes e Sabores, o evento celebra a riqueza cultural, gastronômica e artesanal dos territórios de Alagoas, Pernambuco e Sergipe, unindo tradição, sustentabilidade e inovação. A feira terá início às 10h com a palestra da turismóloga Lydayanne Lilás, que abordará o tema “Valorização de Paisagens Alimentares”. A apresentação contará com a participação da Prefeitura de São Cristóvão e representantes da Rede Territórios dos Saberes e Sabores, destacando a importância de preservar as tradições alimentares e os modos de vida associados aos territórios. Logo após, uma palestra sobre o turismo de base comunitária será ministrada por representantes do Assentamento do MST Nova Esperança, de Olho D’água do Casado (AL). A experiência compartilhada reforça o potencial transformador do turismo sustentável para o desenvolvimento local. Cultura quilombola e oficinas artesanais – Entre os destaques da programação, às 14h será lançado o livro de receitas do Quilombo Engenho Siqueira, de Rio Formoso (PE). O público poderá, ainda, degustar o tradicional prato angolano Fungi, representativo da herança cultural quilombola. Para os interessados em atividades manuais, haverá uma oficina de bordado e fuxico e a construção de um tapete sustentável, ministradas por artesãs locais, que compartilham suas técnicas e histórias. Às 17h, o professor Denio Azevedo, da Universidade Federal de Sergipe (UFS), conduzirá a palestra “Turismo Gastronômico e Identidades Culturais: experiências, estranhamentos e (re)encontros”, propondo reflexões sobre as relações entre gastronomia e cultura. O evento também contará com um momento especial dedicado à literatura, poesia e cordel, promovendo as tradições orais e escritas de São Cristóvão e de outros territórios. Outro ponto alto da feira será a Oficina de Hambúrguer de Aratu, ministrada por Anatalia Costa (autora da receita), da Associação Mulheres Empoderadas de Terra Caída – Indiaroba (SE), que apresentará um olhar inovador sobre a valorização de ingredientes locais. A programação se encerrará com o animado forró do Trio Pé de Serra, garantindo um clima festivo para celebrar os saberes e sabores compartilhados ao longo do dia. Produtos e serviços diversos – Ao longo de toda a feira, haverá uma mostra de produtos e serviços oferecidos pelos seis territórios que compõem a rede. Entre os itens, estão: Alimentos: bricelets, queijadas, beijus, fermentado (vinho) de jabuticaba, licores, manuê, bolachas e biscoitos, bolos, doces e cocadas; Mariscos e derivados: aratu (hambúrguer, empada, almôndega, lasanha entre outros); ostra (caldinho e caldeirada); sururu (caldinho); marisquinho (caldinho); Comida vegana: carne de caju; arroz de batata doce; carne de mamão verde; Doces (geleia e compotas): jambo; quebra-queixo; passa de caju; mamão; cocada; feijão; jabuticaba; jaca; mangaba; tamarindo; araçá; goiaba; banana; flores; queijadas; Pães, bolos e biscoitos: bricelets; cocorote; macaxeira; batata doce; tapioca; bolacha; manuê; beiju; caju; massa de mandioca; goma de mandioca; farinha de mandioca; In natura (raízes, frutas): banana; batata doce; macaxeira; coco etc; Destilados (temperos, licores e fermentados): jenipapo; pimenta; óleo de coco; “pisa macio” etc Artesanato: bonecas de pano, brincos, tapetes, bordados e fuxicos; Turismo: passeios de barco e trilhas guiadas; Cultura e memória: literatura local, produtos associados à cultura africana e histórias regionais. Sobre a Rede Territórios dos Saberes e Sabores – Criada a partir do projeto Paisagens Alimentares, implementado pela Embrapa Alimentos e Territórios (Maceió – AL) com apoio do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), a rede é composta por empreendimentos que promovem a economia criativa, a sustentabilidade e a valorização dos saberes ancestrais. Seu objetivo é fortalecer o desenvolvimento local e preservar a vida, a arte e os ritos que caracterizam os territórios. A entrada é gratuita, e a feira promete ser uma oportunidade única para vivenciar a diversidade cultural e os sabores do Brasil.
No próximo sábado, 7 de dezembro de 2024, das 10h às 21h, a histórica Praça São Francisco, em São Cristóvão (SE), será palco da II Feira da Rede Territórios dos Saberes e Sabores. Com uma programação diversificada organizada sob o conceito de Trilha de Saberes e Sabores, o evento celebra a riqueza cultural, gastronômica e artesanal dos territórios de Alagoas, Pernambuco e Sergipe, unindo tradição, sustentabilidade e inovação.
A feira terá início às 10h com a palestra da turismóloga Lydayanne Lilás, que abordará o tema “Valorização de Paisagens Alimentares”. A apresentação contará com a participação da Prefeitura de São Cristóvão e representantes da Rede Territórios dos Saberes e Sabores, destacando a importância de preservar as tradições alimentares e os modos de vida associados aos territórios.
Logo após, uma palestra sobre o turismo de base comunitária será ministrada por representantes do Assentamento do MST Nova Esperança, de Olho D’água do Casado (AL). A experiência compartilhada reforça o potencial transformador do turismo sustentável para o desenvolvimento local.
Cultura quilombola e oficinas artesanais – Entre os destaques da programação, às 14h será lançado o livro de receitas do Quilombo Engenho Siqueira, de Rio Formoso (PE). O público poderá, ainda, degustar o tradicional prato angolano Fungi, representativo da herança cultural quilombola.
Para os interessados em atividades manuais, haverá uma oficina de bordado e fuxico e a construção de um tapete sustentável, ministradas por artesãs locais, que compartilham suas técnicas e histórias.
Às 17h, o professor Denio Azevedo, da Universidade Federal de Sergipe (UFS), conduzirá a palestra “Turismo Gastronômico e Identidades Culturais: experiências, estranhamentos e (re)encontros”, propondo reflexões sobre as relações entre gastronomia e cultura.
O evento também contará com um momento especial dedicado à literatura, poesia e cordel, promovendo as tradições orais e escritas de São Cristóvão e de outros territórios.
Outro ponto alto da feira será a Oficina de Hambúrguer de Aratu, ministrada por Anatalia Costa (autora da receita), da Associação Mulheres Empoderadas de Terra Caída – Indiaroba (SE), que apresentará um olhar inovador sobre a valorização de ingredientes locais.
A programação se encerrará com o animado forró do Trio Pé de Serra, garantindo um clima festivo para celebrar os saberes e sabores compartilhados ao longo do dia.
Produtos e serviços diversos – Ao longo de toda a feira, haverá uma mostra de produtos e serviços oferecidos pelos seis territórios que compõem a rede. Entre os itens, estão:
Alimentos: bricelets, queijadas, beijus, fermentado (vinho) de jabuticaba, licores, manuê, bolachas e biscoitos, bolos, doces e cocadas;
Mariscos e derivados: aratu (hambúrguer, empada, almôndega, lasanha entre outros); ostra (caldinho e caldeirada); sururu (caldinho); marisquinho (caldinho);
Comida vegana: carne de caju; arroz de batata doce; carne de mamão verde;
Doces (geleia e compotas): jambo; quebra-queixo; passa de caju; mamão; cocada; feijão; jabuticaba; jaca; mangaba; tamarindo; araçá; goiaba; banana; flores; queijadas;
Pães, bolos e biscoitos: bricelets; cocorote; macaxeira; batata doce; tapioca; bolacha; manuê; beiju; caju; massa de mandioca; goma de mandioca; farinha de mandioca;
In natura (raízes, frutas): banana; batata doce; macaxeira; coco etc;
Destilados (temperos, licores e fermentados): jenipapo; pimenta; óleo de coco; “pisa macio” etc
Artesanato: bonecas de pano, brincos, tapetes, bordados e fuxicos;
Turismo: passeios de barco e trilhas guiadas;
Cultura e memória: literatura local, produtos associados à cultura africana e histórias regionais.
Sobre a Rede Territórios dos Saberes e Sabores – Criada a partir do projeto Paisagens Alimentares, implementado pela Embrapa Alimentos e Territórios (Maceió – AL) com apoio do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), a rede é composta por empreendimentos que promovem a economia criativa, a sustentabilidade e a valorização dos saberes ancestrais. Seu objetivo é fortalecer o desenvolvimento local e preservar a vida, a arte e os ritos que caracterizam os territórios.
A entrada é gratuita, e a feira promete ser uma oportunidade única para vivenciar a diversidade cultural e os sabores do Brasil.